İmparatorluk Çayı – 황국 차

Çizim: İrem Nur BİRMO

Krizantem, ateş, detoksifikasyon, soğuk algınlığı, baş dönmesi, kulak çınlaması ve kırmızı gözlerin neden olduğu baş ağrılarını hafifletmek için cusanthenone, adenin, prine, betain ve chrysacemin gibi esansiyel yağlar içerir.

Krizantem, Asteraceae familyasının süs amaçlı yaygın olarak yetiştirilen çok yıllık bir bitkisidir ve birçok bahçecilik çeşidi vardır. Yaklaşık 1 m yüksekliğindedir ve gövdenin alt kısmı odunsu hale gelir ve yapraklar alternatif filotaksistir ve pinnatlara ayrılır. Çiçek, sapın sonunda açan kılcal bir çiçektir. Kar çiçeği sadece pistili olan tek eşeyli bir çiçektir ve tübüler çiçek hem kanserli hem de ameliyatlı biseksüel bir çiçektir. Çiçekler kırmızı, sarı, beyaz ve mor gibi çeşide göre değişir.

  • Antik çağlardan beri kasımpatı çayı içmenin uzun ömürlülük sağladığı, özellikle gözleri parlattığı ve başı iyileştirdiği, nevralji, baş ağrısı ve öksürük için etkili olduğu söylenmiştir.
  • Sarı krizantem ile demlenen çaya sarı krizantem çayı denir. Malzeme olarak herhangi bir krizantem kullanılabilir ancak pestisit içerebileceğinden yenilebilir krizantem mümkün olduğunca kullanılmalıdır.
  • Antik çağlardan beri Gwakran ve mide ağrıları için etkili bir halk ilacı olarak kullanıldığına dair kayıtlar bulunmaktadır.

Çin’de krizantemler gıda ve tıbbi amaçlar için kullanılmış ve krizantemler liköre batırılmış veya kurutulmuş krizantem yaprakları yastık olarak kullanılmıştır.

Nasıl yapılır?

Malzeme taşıma yöntemi

  • Sadece kasımpatı yapraklarını süzün ve az tuzlu kaynar suda haşlayın.
  • Süzdükten sonra soğuk su ile yıkayıp süzün.
  • Gölgede kurutun, kurutucu ekleyin ve bir kapta saklayın.

Malzemeler

  • 20 adet kuru krizantem yaprağı / 300 ml su

Nasıl kaynatılır?

  • Bir çay fincanına krizantem yapraklarını koyun.

Kaynar su dökün ve 1-2 dakika pişirin.

Nasıl alınır?

Biraz bal veya şeker eklerseniz ve sık sık içerseniz daha lezzetli olur.

Kaynakça:

Yorum bırakın