Müze Kimchikan, eskiden Kimchi Müzesi, bir olan müze satışı kimchi; Kore mutfağının temellerinden biridir. Sergiler, yemek için, çok tarihi ve hazırlık kurslarına ve Kore mutfağı için hazırlanmak için hazırlanıyor. Müze, kimchi hakkında veri ve istatistik toplar ve program olarak kimchi yapma süreci gösterileri, kimchi tadımı ve yemek kursları gibi etkinliklere sunar. Kimchikan Müzesi, Kore’nin ilk yemek müzesiydi. 2015 yılında CNN tarafından dünyanın en iyi müzelerinden biri seçildi.
Müzesi Kimchikan, UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası olarak belirlenen kimchi yapma süreci olan kimchi ve kimjang’a adanmış eşsiz bir müzedir. Müze ayrıca CNN tarafından Mart 2015’te dünyanın en iyi 11 yemek müzesinden biri olarak seçilmiştir.
Kimchikan Müzesi, dünyadaki birçok kimchi çeşidi hakkında bilgi edinmek için gidilecek yer. Farklı kimchi çeşitlerinin gerçek örneklerini görün ve eğlenceli aktivitelere katılın! Kimchikan Müzesi Insa-dong’da bulunur, ancak bir zamanlar merkez Samseon-dong’daydı ve Kimchi Müzesi olarak adlandırıldı. Insa-dong’a taşınmasının ardından müze, isim değişikliğine ek olarak yeniden tasarlandı.
Kimchikan Müzesi’nde ziyaretçiler kimchi’yi tüm farklı formlarında öğrenebilir ve kimchi’yi bu kadar sağlıklı hale getirmeye yardımcı olan laktik asit bakterilerini görmek için mikroskop kullanabilirler. Ziyaretçiler müzede geçirdikleri süre boyunca farklı kimchi çeşitlerini öğrenebilir ve hatta tadabilirler. Müze ayrıca kimchi yapma etkinlikleri ve sınıfları düzenliyor ve ziyaretçilerin lezzetli kimchi yapmayı öğrenmek için katılmaları gerekiyor!
Genel Bilgi
Kimchikan Müzesi 1986 yılında kurulmuş ve Güney Kore, Seul’un Jongno Bölgesi’nde yer almaktadır.
Müze, 21 Nisan 2015’te Kore, Seul, Jongno Bölgesi, Insa-dong’da yeniden açıldı.
Tarih
Kimchi Saha Müzesi ilk olarak 1986 yılında Jung-gu, Pil-dong’da kurulmuştur . 1987’den itibaren müze, Kore’nin en büyük gıda üretim şirketlerinden biri olan Pulmuone Inc. tarafından yönetildi. 1988’de müze, Güney Kore’nin Seul kentinde düzenlenen Yaz Olimpiyat Oyunları ile bağlantılı olarak COEX’e (Kongre ve Sergi Merkezi) taşındı.
Müze, 41 üye ülke arasındaki siyasi, ekonomik ve kültürel ilişkileri derinleştirmek için tasarlanan Seul’deki üçüncü Asya-Avrupa Buluşması beklentisiyle ziyaretçiler için tesislerini genişletmek ve iyileştirmek amacıyla 2000 yılında yenilenmiştir.
Geleneksel Kore toplumunda garnitürlerin yapıldığı yere ‘Chankan’, kralın yemeklerinin hazırlandığı yere ‘Surakan’ ve yiyecek maddelerinin saklandığı yere ‘Gotkan’ denirdi. Bu kelimelerden ‘kan’ ekini aldık ve müzenin Kimchi’nin farklı yönlerini ve hikayelerini sergilemesi ve ziyaretçilerin hissetmesini, deneyimlemesini ve tadını çıkarmasını umarak ‘Kimchikan’ adı oluşturulmuş.
| 1986 | Kimchi Müzesi ilk olarak Pil-dong, Jung-gu, Seul’de açıldı. |
| 1987 | Pulmuone müzenin yönetimini devraldı. Kore’deki ilk Kimchi müzesiydi ve uzun süre ülkenin tek yemek müzesi olarak kaldı. |
| Mayıs 1988 | Müze, Seul, Gangnam-gu’daki Kore Dünya Ticaret Merkezi Kompleksi’ne taşındı. 1988 Seul Olimpiyatları için ülkeyi ziyaret eden çok sayıda yabancı turist Kimchi Müzesi’ne uğradı ve gözlerini Kimchi’nin benzersizliğine ve çeşitli faydalarına açtı. Bu, Kimchi’nin küreselleşmesinin başlangıcı oldu. |
| 2006 Sonrası | ABD’deki sağlık dergisi Kimchi’yi dünyanın en sağlıklı beş gıdası arasında sıraladı, dünyanın dört bir yanındaki insanlar tadı ve besleyici faydalarıyla daha fazla ilgilenmeye başladı. BBC, NHK ve CNN gibi büyük küresel yayın ağları, programlarında Kimchi Müzesi’ni sık sık tanıtarak, Kimchi’yi dünya çapındaki insanlar arasında tanıtan prestijli bir müze olarak ününü artırdı. |
| Aralık 2013 | Kimjang kültürü, UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras olarak belirlenmiştir. |
| Mart 2015 | Kimchi Müzesi, CNN tarafından dünyanın en iyi 11 yemek müzesi arasında seçilen tek Kore müzesi oldu. |
| 21 Nisan 2015 | Kimchi’nin çeşitli hikayelerini ve değerlerini Kore’den ve yurtdışından milyonlarca ziyaretçiyle paylaşan Kimchi Müzesi olarak günlerini bitirdikten sonra, Seul şehir merkezindeki önemli bir turizm bölgesi olan Insa-dong, Jongno-gu’da Kimchikan Müzesi olarak yeniden açıldı. Eskiden Kore halkının sofralarının vazgeçilmezi olan Kimchi, giderek dünyadaki insanların yaşamlarına daha da yakınlaşırken, müze de böyle bir değişime cevap verecek şekilde hem somut hem de soyut olarak gelişti. Uzun bir geleneğe dayanan yeni bir Kimchi müzesi olan Museum Kimchikan, hem Korelilere hem de dünyadaki insanlara eski yemek Kimchi’nin yeni hikayelerini anlatmaya başlıyor. |
Kalıcı Sergi
Müzenin ilk bölümü, ziyaretçiler için ayrıntılı bir zaman çizelgesi de dahil olmak üzere kimchi’nin uzun tarihini kapsayan üç bölümden oluşuyor.
- Kimchi Tarihi Üzerine Eski Kitaplar Sergisi
- Kore Tarihi Boyunca Kimchi Eğilimleri
- Acı biber nasıl bir kimchi malzemesi haline geldi?
Kimchi Saha Müzesi’nin ikinci şubesi, kimchi yapım sürecini anlatan gösterilerin yanı sıra düzenli aralıklarla çalan kısa belgesellerden oluşuyor. Burada ziyaretçiler 80 farklı tür kimchi modellerini görebilir ve tarifleri karşılaştırabilir (her biri için bir resim ve açıklama ile). Buna ek olarak, bir çeşit ne hakkında bilgi yoktur baharatlar onlar kabul önce insanlar kullanmış kırmızı biber gelen Japonya ve Kore. Başka bir bölüm, coğrafi bölgelere göre bölgesel kimchi çeşitlerini göstermektedir.
Müze, her adım için bir diorama ile kimchi yapma sürecinin ayrıntılı açıklamalarını sunar. Ayrıca, fermentasyon ve depolama süreçleri için kullanılan tarihi çanak çömlek formları da dahil olmak üzere, kimchinin yapılacağı tipik ortamı görebilecekleri bir bölüm de var.
İnsanların kimchi’nin fotoğraflarını çekebileceği, kimçinin besinsel faydalarının sergilendiği ve bunu dünyadaki diğer fermente sebzelerle karşılaştırabileceği iki fotoğraf alanı vardır. Konuklar ayrıca kimchi’deki Lactobacillus bakterisini mikroskopla gözlemleyebilecekleri bir alanı ziyaret edebilirler. Müze ayrıca, Kimchi’nin ihraç edildiği ülkelerle birlikte büyük bir dünya haritası sergiliyor. Ziyaretçilerin her ay iki farklı kimchi türünü test etmeleri için bir tatma odası açıktır.
Müzenin son bölümü, insanların kimchi ve Kore’nin diğer geleneksel yemekleri hakkında kitaplar okuyabilecekleri bir kaynak odasından oluşuyor. Ziyaretçiler kaynak odasından kimchi ile ilgili makale ve filmlere erişebilirler.
Kapalı
Pazartesi, Yılbaşı, Noel Günü, Seollal (Ay Yeni Yılı Günü) ve Chuseok (Kore Şükran Günü) tatilleri
Süre
20-40 dakika
Etkinlik Bilgisi
[Sergi]
Rehberli sergi günde 4 kez mevcuttur (11:00, 14:00, 15:00, 16:00)
[Etkinlik programları]
Program programa göre değişir
Çalışma Saatleri
10:00-18:00
Otopark İmkanları Mevcut
Değil
Mevcut İmkanlar
Sergi salonları, kaynak odası, eğitim odası, vb.
Tuvaletler
Mevcut
Giriş Ücretleri
Yetişkinler (19 yaş) ve üzeri): Kişiler 5.000 kazandı / Gruplar 4.000 kazandı
Öğrenciler (ilkokuldan liseye): Kişiler 3,000 won / Gruplar 2,000 won
Çocuklar (8 yaş altı): Bireyler 2,000 won / Gruplar 1,000 won
* Grup oranlarına hak kazanabilmek için 20 veya daha fazla kişiden oluşan bir grup olmalıdır.
* 20 kişi ve üzeri gruplar için rezervasyonlar sadece online olarak yapılmaktadır.
* İzleme başına maksimum kapasite 80 kişidir (80 kişilik bir grup için lütfen önceden bilgi alınız).
* Sorular: +82-2-6002-6456 /muse@pulmuone.com
[Etkinlik Programları]
4 gün önceden online rezervasyon gereklidir.
* Aktivite programları ayrıca ücretlendirilir.
[Docent Tour]<br>
Günde dört kez (11:00, 14:00, 15:00, 16:00)
* Minimum on kişi gereklidir.
Sunulan Tercümanlık Hizmetleri
Sesli rehber kiralama mevcuttur (İngilizce, Japonca, Çince)
* Kiralama ücreti 1.000 won
Anasayfa:
Kaynakça:
RaSeliR 